1、按蒸发方式分：
自然蒸发：即溶液在低于沸点温度下蒸发，如海水晒盐，这种情况下，因溶剂仅在溶液表面汽化，溶剂汽化速率低。
沸腾蒸发：将溶液加热至沸点，使之在沸腾状态下蒸发。工业上的蒸发操作基本上皆是此类。
2、按加热方式分：
直接热源加热：它是将燃料与空气混合，使其燃烧产生的高温火焰和烟气经喷嘴直接喷入被蒸发的溶液中来加热溶液、使溶剂汽化的蒸发过程。
间接热源加热：容器间壁传给被蒸发的溶液。即在间壁式换热器中进行的传热过程。
3、按操作压力分：
可分为常压、加压和减压（真空）蒸发操作。
很显然，对于热敏性物料，如溶液、果汁等应在减压下进行。而高粘度物料就应采用加压高温热源加热（如导热油、熔盐等）进行蒸发
4、按效数分：
可分为单效与多效蒸发。
若蒸发产生的二次蒸汽直接冷凝不再利用，河南蒸汽发生器，称为单效蒸发。若将二次蒸汽作为下一效加热蒸汽，并将多个蒸发器串联，此蒸发过程即为多效蒸发。
5、被冷却介质分：
根据被冷却介质的种类不同，蒸发器可分为两大类：
(1)冷却液体载冷剂的蒸发器。用于冷却液体载冷剂——水、盐水或乙二醇水溶液等。这类蒸发器常用的有卧式蒸发器、立管式蒸发器和螺旋管式蒸发器等。
(2)冷却空气的蒸发器。这类蒸发器有冷却排管和冷风机。
蒸发器分为循环型蒸发器和膜式蒸发器两大类。
蒸发器主要由加热室和蒸发室两部分组成。蒸发器加热室向液体提供蒸发所需要的热量，促使液体沸腾汽化;蒸发室使气液两相完全分离。蒸发器加热室中产生的蒸气带有大量液沫，到了较大空间的蒸发室后，蒸汽发生器厂家，这些液体借自身凝聚或除沫器等的作用得以与蒸气分离。蒸发器通常除沫器设在蒸发室的顶部。
蒸发器按操作压力分常压蒸发器、加压蒸发器和减压蒸发器3种。按溶液在蒸发器中的运动状况分有：循环型。沸腾溶液在加热室中多次通过加热表面，如中央循环管式、悬筐式、外热式、列文式和强制循环式等。单程型。沸腾溶液在加热室中---加热表面，不作循环流动，即行排出浓缩液，如升膜式、降膜式、搅拌薄膜式和离心薄膜式等。直接接触型。加热介质与溶液直接接触传热，如浸没燃烧式蒸发器。蒸发装置在操作过程中，要消耗大量加热蒸汽，为节省加热蒸汽，可采用多效蒸发装置和蒸汽再压缩蒸发器。蒸发器广泛用于化工、轻工等部门。
1.燃气蒸汽发生器开机前，先打开燃气蒸汽发生器进水阀门，经过大约3分钟进水，以---燃气蒸汽发生器本机水位达到开机标准，若达不到标准，电热蒸汽发生器，燃气蒸汽发生器主机不会启动且会发出告警，当水位达到开机标准时燃气蒸汽发生器才会自动开机；
2.打开燃气蒸汽发生器电源开关（接通电源），燃气蒸汽发生器本机会有8秒钟自检且发出断续告警声，告警结束后燃气蒸汽发生器自动开机。在此过程中无需任何操作。若燃气气压下降或燃气阀未打开，燃气蒸汽发生器本机会自动关闭；
3.燃气蒸汽发生器装有自动熄火安保护装置，意外熄火时电磁阀会自动切断电路，停止燃烧。如燃气蒸汽发生器经常熄火，请通知当地售后服务部门及时处理；使用过程中，如嗅到燃气臭味时应立即关闭燃气总阀，检查供气通道是否有泄漏，此时切勿开关电器和点火，待查明原因并修复后再重新开机；
4.使用燃气蒸汽发生器过程中，蒸汽发生器价格，如发现蒸汽从燃气蒸汽发生器顶或周围缝隙泄漏，应立即关机进行检查，防止意外发生，同---告当地售后服务部门及时处理；当长时间不使用时，请将气源阀门关闭，并拔出电源插头。
5.燃气蒸汽发生器 每次关机，要及时放掉锅炉内胆里的水和蒸汽，关掉总电源，否则汽体在机器里面冷却后会变成假的汽体，2天开机到时候气压会很快上来，不过阀门打开后出来的都是水。
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